Porta de la Churrería Roldán

Matèrial/suport: Paper; fotografia en blanc i negre.
Data: Anys 60 del segle XX.
Procedència: Fotografia cedida per Cati Roldán Viedma.
Descripció: Exterior de la xurreria on veiem a tres dones de la família Roldán que treballaven en el negoci familiar. En el costat esquerre de la fotografia veiem el taulell on es col·locaven els xurros ( més a l'esquerra està la màquina que utilitzaven per a fer xurros) i les papes, i en el costat dret veiem el taulell de l'orxata. L'orxata era un producte elaborat de manera artesanal per la família. Primer, adquirien la xufa en proveïdors d'Alboraia i després feien l'orxata en el seu establiment gràcies a un xicotet molí. A causa de les característiques del producte, l'orxata era un producte de temporada que se servia entre la primavera i la tardor.