Puerta Churrería Roldán

Matèrial/suport: Papel; fotografía en blanco y negro.
Data: Años 60 del siglo XX.
Procedència: Fotografía cedida por Cati Roldán Viedma.
Descripció: Exterior de la churrería donde vemos a tres mujeres de la familia Roldán que trabajaban en el negocio familiar. En el lado izquierdo de la fotografía vemos el mostrador donde se colocaban los churros (más a la izquierda está la máquina que utilizaban para hacer churros) y las papas, y en el lado derecho vemos el mostrador de la horchata. La horchata era un producto elaborado de manera artesanal por la familia. Primero, adquirían la chufa en proveedores de Alboraia y después hacían la horchata en su establecimiento gracias a un pequeño molino. Debido a las características del producto, la horchata era un producto de temporada que se servía entre la primavera y el otoño.